10 افضل دول عربية سياحية

 المطبخ الايطالي.. السياحة المطبخية

البيتزا .. سفيرة المطبخ الايطالي

هل المطبخ الايطالي حقا يستحق ان يصنف ضمن افضل مطابخ العالم؟ واذا كان كذلك فماهي أبرز أطباقه؟ هيا لنرى ذلك. 

يعد المطبخ احد اهم الامور التي يأخدها السائح بعين الاعتبار قبل سفره، بل وهناك من يفكر في السفر الى بلد معين فقط من أجل تجربة الاطعمة الخاصة به، فالمطبخ يعتبر من أهم العوامل التي تجعل من السفر ممتعا و جميلا، خاصة اذا تعلق الامر بدولة لها مكانة عالمية ومراتب متقدمة في هذا المجال. 

وهذا بالتحديد ما دفعنا يا اصدقاء للمضي قدما لكتابة هذا المقال حتى نتعرف على أحد اهم المطابخ على مستوى العالم، وما يتميز به من شهرة تخطت حدود أرضه. وساعدته في الازدهار على المستوى السياحي، ونخص بالذكر هنا المطبخ الايطالي هذا المطبخ الذي يحبه الصغير قبل الكبير، والاجنبي قبل الايطالي! والذي يعتمد بدرجة اولى على الاجبان في اغلب وجباته.

 أبرز 10 أطباق إيطالية

وحتى نغوص في تفاصيل ذلك، تفضلوا بالبقاء معنا أعزئنا حتى نتعرف على أبرز هذه الاطباق الايطالية والتي تعرف شعبية واسعة النطاق على المستوى المحلي والدولي، فهيا بنا زائرنا الكريم اربط احزمتك وسافر معنا لنكتشف سويا هذه الأكلات الايطالية الشهيرة. 

1- البيتزا الايطالية 

بداية وقبل كل شيء لا يمكننا ان نتحدث عن المطبخ الايطالي بدون ذكر البيتزا فهي سفيرة ايطاليا في كل ما يتعلق بالأكل، ويعرفها العالم لدرجة أنها اصبحت اكلة متوفرة في جميع المطاعم العالمية والمحلية على حد سواء و بأشكال متنوعة. تعتمد البيتزا بدرجة اولى على الجبن أو الموتزاريلا كما يعرف. اضافة الى وضع كل من صلصة الطماطم وكذا البصل و الفلفل والفطر والزيتون فوق العجين، مع امكانية اختيار الدجاج واللحم المفروم على حسب الرغبة والحاجة، ما يجعلها اكلة رائعة بكل المقاييس.

2- المعكرونة او مايعرف ب pasta الشهيرة

وهي من أشهر الاكلات الايطالية واكثرها انتشارا في العالم بعد البيتزا، و تتنوع من حيث تقديمها بين صلصة حمراء أو صلصة بيضاء ويمكن اضافة لها العديد من المقادير كالجبن مثلا او الاسماك ما يجعلها وجبة مفتوحة تشبع الاذواق والرغبات، وتعد اللازانيا والسباكيتي من أشهر أنواعها. هذا ويشاع الى ان اصول الpasta من دول شرق اسيا وتحديدا في اليابان.

3- دجاج البارميجيانا 

وتعد واحدة من ألذ الاكلات الايطالية الشهيرة وهي عبارة عن قطع دجاج تضاف إليها التوابل والبيض والطحين ثم تقلى في الزيت بعد ذلك يضاف اليها نوع من انواع الجبن كالموتزاريلا او البروفولون ما يعطيها شكلا جذابا و شهيا.

4- شوربة مينيستروني 

تعتبر شوربة مينيستروني واحدة من أجمل الاطباق الايطالية واشهرها نطاقا وما يزيدها جمالا هو كونها شوربة دافئة صحية لها عدة فوائد فهي تتميز بالعديد من الخضروات مثل الطماطم و الفاصوليا و الجزر و البصل و الارز و البطاطس والثوم والمعكرونة ايضا، كما يمكن اضافة لها أي نوع من انواع اللحوم على حسب الرغبة طبعا.

 5- طبق الريزوتو

الريزوتو هي وجبة تقليدية ايطالية ومن بين الاكثر شعبية في المطبخ الايطالي. تتكون هذه الوجبة عموما من أرز ومرق ويمكن للشخص ان يقوم بإضافة العديد من المقادير كالخضار او فواكه البحر والسمك والجبن وكذلك اللحوم، تعتبر هذه الوجبة وجبة رئيسية و صحية بامتياز. هذا ويرجع اصل هذه الوجبة الى مدينة ميلانو الايطالية.

6- راجو ألا بولونيز

ونأتي الان الى الطبق الذي يطلق عليه "الطبق الوطني الايطالي"، نعم راجو ألا بولونيز او صلصة بولونيز هو من اهم الاطباق عند الشعب الايطالي، يتكون من عدة مكونات ابرزها صلصة المعكرونة واللحم والبصل بالاضافة الى الزبدة و الجزر و الملح و الفلفل الاسود، و يعود تاريخ هذا الطبق الى مدينة بولونيا الايطالية، والذي اشتق اسمه منها.

7- لينغويني الو سكوليو

وهي عبارة عن معكرونة على شكل خيوط تتداخل فيما بينها تتكون ايضا من الكلمار و الروبيان والمحار وبعض فواكه البحر الأخرى، هذا وتعد هذه الوجبة من الوجبات التقليدية القديمة والتي كان يتناولها سكان الساحل، وذلك بخلط المعكرونة مع فواكه البحر المصطادة.

8- طبق أرانشيني 

ويعد أرانشيني أحد الاطباق المعروفة جدا داخل ايطاليا وخارجها. فهو عبارة عن كرات أرز مقلية مكسوة بفتات الخبز وبداخلها مكونات شهية كالجبن و صلصة اللحم و صلصة الطماطم وقد تتخد ايضا عدة اشكال اخرى وذلك بحسب المكونات المحشوة داخلها. ويعود أصل هذا الطبق الى صقلية.

9- طبق جنوكتشي

طبق جنوكتشي هو من الاطباق التقليدية الايطالية ويعرف بشكل خاص في الشمال وتشتهر به ايضا معظم دول المتوسط، يعد بديلا للمعكرونة. ويتكون من البيض والبطاطس والدقيق واحيانا اخرى يتم اضافة إليه الجبن أيضا، والجميل في الامر انه هو الاخر يمكن وصفه بالطبق المفتوح بمعنى اخر يمكنك اضافة عدة مكونات اخرى كالخضروات والسبانخ وأنواع الاجبان الاخرى وغيرها. وذلك بحسب الرغبة، يتميز بمذاقه الفريد والشهي كما يشبه كثيرا في تقديمه المعكرونة. 

10- حلوى تيراميسو و جيلاتو

هذا وتشتهر ايطاليا أيضا بالحلويات اللذيذة والرائعة. ولعل ابرزها تيراميسو التي اصبحت حديث الكل، بل واصبحت حلوى معروفة عالميا وكل الاضواء مسلطة نحوها، وخاصة في وطننا العربي، وهي حلوى ذات قوام كريمي من اهم مكوناتها الكاكاو الذي يمتزج بالسكر ليعطي مذاقا اكثر من رائع. يقال أيضا على انها مصدر للطاقة عند تناولها بفضل مكوناتها ونخص بالذكر هنا "الكاكاو".

ثم نأتي الى نوع آخر من الحلويات الايطالية الشهيرة وهي الجيلاتو أحد اجمل الحلويات ونوع من انواع المثلجات التي ننصح ايضا بتذوقها. فهي مصنوعة من الحليب والسكر مع نسبة دهون أقل. ولها انواع كثيرة من فراولة و شكولاتة وغيرها. عرفت هي الاخرى انتشارا واسعا عالميا لجمالية شكلها و طعمها الجذاب.

  

و اخيرا زوارنا الكرام نتمنى ان يكون هذا المقال قد سافر بكم نحو المطبخ الايطالي، باعتباره أحد اقوى المطابخ عالميا وان تكونوا قد تعرفتم على بعض اطباقه واسمائها وكذلك عن أسراره من مكونات اساسية يتميز بها كالجبنة و المعكرونة والبطاطس اضافة الى المأكولات البحرية والصلصات المتنوعة.

والى موضوع آخر نسافر فيه معا لاكتشاف دول سياحية اخرى والغوص في تفاصيلها من معيشة و أماكن سياحية و مطبخ. نتمنى لكم اوقاتا ممتعة و نستودعكم الله والسلام عليكم ورحمة الله و بركاته.

تعديل المقال